VITAMIN SHOP , วิตามิน และ อาหารเสริมVITAMINSHOP
                 Vitamin & Supplement FOR 0 TO 100 YEARS
 
ความรู้เรื่องวิตามิน

: บทบาทหน้าที่ วิตามิน เค

 

บทบาทหน้าที่ วิตามิน เค

          วิตามินเคมีบทบาทสำคัญในขบวนการแข็งตัวของเลือด ทำหน้าที่เป็นปัจจัยที่จำเป็นในการสังเคราะห์โปรตีนที่ใซ้ไนขบวนการแข็งตัวของเลือด 4 ชนิดซึ่งเซลล์ของตับเป็นผู้สร้างขึ้น ได้แก่prothrombin (coagulation factor 11) และ  procoagulation factors 4,5 และ x วิตามินเคมีบทบาทในปฏิกริยาการเติมคาร์บอนให้แก่ glutamate ใน peptide chain ของ prothrombin ให้เป็นgamma-carboxyglutamate เมื่อสารโปรตีนทั้ง 4 ตัวนี้ถูกหลั่งออกมาอยู่ในกระแสเลือดจะเตรียมพร้อมทำหน้าที่ในลำดับต่าง ๆ ของกระบวนการแข็งตัวของเลือด ซึ่งทำให้เกิดก้อนเลือดแข็ง (clot) อุดตันในตำแหน่งที่บาดเจ็บเป็นการป้องกันการสูญเสียเลือด นอกจากนี้ในระยะ 4-5 ปีที่ผ่านมามีผู้ค้นพบสาร gamma-carboxyglutamฉเe-protein อีก 2 ตัวที่ต้องใซพวตามินเคในการสังเคราะห์คือ โปรตีน cและ s ซึ่งมีหน้าที่ย้อนกลับไปหยุดยั้งและควบคุมกลไกการแข็งตัวของเลือดความสำคัญของวิตามินเคอีกด้านหนึ่งคือการสังเคราะห์โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูกได้แก่osteocalcin (bonegamma-carboxyglutama-carboxyglutarmate-protein) เป็นโปรตีนที่เซลล์กระดูกเป็นผู้สร้างและพบเป็นจำนวนมากในกระดูก โดยจับอยู่กับ hydroxyapatite lattice ของกระดูกซึ่งมีบางส่วนถูกปล่อยออกมาสู่กระแสเลือดที่สามารถตรวจวัดได้ และให้เป็นตัวบ่งชี้อัตราการผลัดเปลี่ยนเนื้อกระดูกหน้าที่ที่แท้จริงของโปรตีนชนิดนี้ยังไม่มีผู้ใดรายงานไว้ โปรตีนอีกชนิดหนึ่งคือ matrix gamma-carboxyglutamate-protein ซึ่งพบได้ทั้งในกระดูกและในเนื้อเยื่อที่อ่อนนุ่มต่าง ๆ อาจมีบทบาทในการยับยั้งไม่ให้เกิด calcification ในเนื้อเยื่ออ่อนนุ่มนั้น ๆ นอกจากนี้ยังมีการค้นพบ growth awest-specific gene 6 (gas6) ซึ่งเป็น code สำหรับ gamma-carboxyglutamate -protein ชนิดใหมขณะนี้ยังไม่ทราบหน้าที่ของโปรตีน gas6 ชัดเจนแต่น่าจะเกี่ยวข้องกับการควบคุมการเจริญเติบโตและการเกิดโปรแกรมการตายของเซลล์ (apoptosis (3)


หมวดความรู้:vitamink
 
รวม 333  บทความ : ลง 11/1/2555 6:25:54: แก้ไข : 11/24/2017 3:04:59 AMแก้ไขบทความแก้ไข