VITAMIN SHOP , วิตามิน และ อาหารเสริมVITAMINSHOP
                 Vitamin & Supplement FOR 0 TO 100 YEARS
 
ความรู้เรื่องวิตามิน

: แหล่งอาหารของโซเดียม

 

แหล่งอาหารของโซเดียม

ปริมาณโซเดียมจะแตกต่างกันตามชนิดของอาหาร อาหารที่มีโซเดียมเป็นองค์ประกอบ แบ่งเป็นกลุ่มต่าง ๆ ดังนี้

กลุ่มเนื้อสัตว์และอาหารสด ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไข่และนม สำหรับกลุ่มเนื้อสัตว์และอาหารสดเป็นแหล่งของโซเดียมที่มีมากที่สุดตามธรรมซาติ

กลุ่มธัญพืฯและผลิตภัณฑ์ ได้แก ข้าว ขนมจีน ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ขนมปัง ฯลฯ

กลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน ได้แก่ อาหารกึ่งสำเร็จรูปพร้อมเครื่องปรุงมีโซเดียมสูง นอกจากนั้นอาหารปรุงสำเร็จที่มีจำหน่าย เช่น แกงจืด แกงเผ็ด ขนมหวาน และของหวานชนิดต่าง ๆ รวมทั้งอาหารสำเร็จรูป เช่น อาหารกระป๋องชนิดต่าง ๆ

กลุ่มอาหารอื่นๆ โซเดียมอาจอยู่ในเกลือชนิดต่างๆ ได้แก่ เกลือโซเดียมไบคาร์บอเนต เกลือโซเดียมกลูตาเมต ในรูปของ ผงฟู ผงชูรส ผงปรุงรส เครื่องปรุงรส ซอสปรุงรส และสารที่ใช้ถนอมอาหารบางชนิด้วย


หมวดความรู้:Sodium
 
รวม 333  บทความ : ลง 11/1/2555 19:56:04: แก้ไข : 11/23/2017 7:06:41 PMแก้ไขบทความแก้ไข