VITAMIN SHOP , วิตามิน และ อาหารเสริมVITAMINSHOP
                 Vitamin & Supplement FOR 0 TO 100 YEARS
 
ความรู้เรื่องวิตามิน

: ข้อมูล ทั่วไป ของธาตุเหล็ก

 

ข้อมูล ทั่วไป ของธาตุเหล็ก

          ธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบิน หรือสารให้สีของเม็ดเลือดแดง และเอนไซม์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพลังงานให้เซลล์และเนื้อเยื่อต่าง ๆ ร่างกายมีกลไกที่มีประสิทธิภาพยิ่งในการควบคุมความต้องการธาตุเหล็กจากภายนอก เนื่องจากเมื่อเม็ดเลือดแดงหมดอายุและถูกทำลายธาตุเหล็กจะถูกนำกลับไปใซ้ โปรตีนเฟอรรติน (fewitin) จับกับธาตุเหล็กที่ร่างกายยังไม่ต้องการใช้เก็บไว้ในแหล่งสะสมที่สำคัญ ได้แก่ ตับ ม้าม และระบบ reticulo-endothelial เหล้าที่ได้จากการกินหรือในแหล่งสะสมจะอาศัยโปรตีนทรานส์เฟอร์ริน (transferrin) นำไปยังเซลล์ ระบบนี้เป็นไปเพื่อรักษาสมดุลของธาตุเหล็กให้พอเพียงกับการใธ้ประโยชน์  อย่างไรก็ดีการขาดธาตุเหล็กยังคงเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญในเกือบทุกกลุ่มวัย ทั้งในประเทศที่พัฒนาแล้วบางประเทศและในประเทศกำลังพัฒนา  จากการประมาณการขององค์การอนามัยโลกพบว่า ประชาชนกว่าสองพันล้านคนทั่วโลกยังคงมีปัญบหาการขาดธาตุเหล็ก โดยมีทั้งที่แสดงออกด้วยอาการทางคลินิก และการขาดธาตุเหล็กในระดับที่ส่งผลต่อขีดความสามารถในการทำงานของร่างกาย


หมวดความรู้:Iron
 
รวม 333  บทความ : ลง 13/1/2555 21:39:27: แก้ไข : 8/11/2020 1:35:17 PMแก้ไขบทความแก้ไข