VITAMIN SHOP , วิตามิน และ อาหารเสริมVITAMINSHOP
                 Vitamin & Supplement FOR 0 TO 100 YEARS
 
ความรู้เรื่องวิตามิน

: สาระ สำคัญเกี่ยวกับวิตามินซี

 

สาระ สำคัญเกี่ยวกับวิตามินซี

วิตามินซี หรือ ascorbic acid เป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์คอลลาเจน คาร์นิทีน สารเหนี่ยวนำกระแสประสาท (neurotransmitter) และเมตาบอลิสมของกรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรต เพิ่มภูมิต้านทานและช่วยในการดูดซึมเหล็ก ยับยั้งการสร้างสารก่อมะเร็งไนโตรซามีน (nitrosamine) มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดการเกิด 1ipid peroxidation ถ้ามีการขาดวิตามินซีอย่างรุนแรงจะเกิดโรคลักปิดลักเปิด ปริมาณวิตามินซีอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันในผู้ใหญ่ผู้ชายเท่ากับ 90 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้หญิง 75 มิลลิกรัมต่อวัน หญิงตั้งครรภ์ควรได้รับเพิ่มวันละ 10 มิลลิกรัมและหญิงให้นมบุตรควรได้รับเพิ่ม 35 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้สูบบุหรี่ควรได้รับวิตามินซีเพิ่มขึ้นอีก 35 มิลลิกรัมด้วย วิตามินซีมีความเป็นพิษน้อย วิตามินซีพบมากในผลไม้ เช่น ฝรั่ง ส้ม และผัก เช่น คะน้า สะเดา ผักหวาน เป็นต้น ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภค ได้แก่ คลื่นไส้ ปวดเกร็งในช่องท้องและท้องเสีย ปริมาณสูงสุดของวิตามินซีที่รับได้ไนแต่ละวันไม่ควรเกิน 2,000 มิลลิกรัม
 


หมวดความรู้:vitaminc
 
รวม 333  บทความ : ลง 8/1/2555 10:17:20: แก้ไข : 7/17/2018 2:18:48 AMแก้ไขบทความแก้ไข