VITAMIN SHOP , วิตามิน และ อาหารเสริมVITAMINSHOP
                 Vitamin & Supplement FOR 0 TO 100 YEARS
 
ความรู้เรื่องวิตามิน

: สาระ สำคัญของวิตามินอี

 

สาระ สำคัญของวิตามินอี

วิตามินอีหรือโทโคเฟอรอล (tocopherol) เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันฯนิดที่สำคัญที่สดสำหรับมนุษย์และสัตว์ วิตามินอีพบได้ในผนังเซลล์ทุกชนิดและในหยดไขมัน (fat depots) มีบทบาทหน้าที่ในการป้องกันการออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง เซ่น กรดไลโนเลอิก กรดไลโนเลนิก และกรดอะราซิโดนิก ซึ่งเกิดจากอันมูลอิสระ ถึงแม้ว่าโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินอีจะมีน้อยมากแต่คนไข้ที่เป็นโรค abetalipoproteinemia ในอายุ 20 ปีแรกจะมีอาการผิดปกติทางประสาทอย่างรุนแรง และการขาดวิตามินอีในผู้ใหญ่ทำให้เกิด spinocerebellar ataxia' skeleton myopathyและ pigment retinopathy เด็กที่มีอาการของโรค cholestatic 1iver จะมีความผิดปกติของระบบประสาทด้วย ทารกคลอดก่อนกำหนดจะมีระดับวิตามินอีต่ำวิตามินอีมีมากในน้ำมันพืช แต่ปริมาณของวิตามินอีลดลงในขบวนการผลิต เนื้อสัตว์ต่าง ๆไขมันสัตว์ ผักและผลไม้มีปริมาณวิตามินอีต่ำ ยกเว้นผักที่มีสีเขียวเข้มจะมีปริมาณวิตามินอีสูงปริมาณวิตามินอีอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับทารกเท่ากับ 4-5 มิลลิกรัมต่อวัน เด็กอายุ 1-8 ปี เท่ากับ 6-7 มิลลิกรัมต่อวัน วัยรุ่นอายุ 9-18 ปี รายและหญิงเท่ากับ 11-15 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้ใหญและผู้สูงอายุ อายุ 19 ปีขึ้นไป ชายและหญิงเท่ากับ 15 มิลลิกรัมต่อวันตามลำดับ หญิงให้นมบุตร ควรได้รับวิตามินอีเพิ่มขึ้นวันละ 4 มิลลิกรัมตามลำดับ


หมวดความรู้:vitamine
 
รวม 333  บทความ : ลง 8/1/2555 14:23:40: แก้ไข : 9/23/2018 5:52:21 AMแก้ไขบทความแก้ไข