VITAMIN SHOP , วิตามิน และ อาหารเสริมVITAMINSHOP
                 Vitamin & Supplement FOR 0 TO 100 YEARS
 
ความรู้เรื่องวิตามิน

: ข้อมูลทั่ว ไปวิตามินบี 5 หรือ บี 3

ข้อมูลทั่ว ไป

กรดแพนโทเธนิกเป็นวิตามินที่จัดอยู่ในกลุ่มวิตามินที่ละลายในน้ำ ลักษณะคล้ายน้ำมันสีเหลืองค่อนข้างหนืด ถูกทำลายได้ง่ายด้วยกรด ด่าง และความร้อน แพนโทเธนิกที่อยู่ในรูปยาเม็ดวิตามินจะอยู่ในรูปของเกลือแคลเซียมแพนโทธีเนท (calcium pฉกเothenฉเe) เป็นผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น ทนต่อกรดด่างและความร้อน วิตามินชนิดนี้เคยถูกเรียกว่าไว้ตามินบี 3 แต่ปัจจุบันเรียกว่าวิตามินบี 5ในอาหารวิตามินนี้จะอยู่ทั้งในรูปของกรดแพนโทเธนิก โคเอนไซม์เอ (coenzyme A) และ 4-ฟอสโฟแพนทีน (4-phosphopanteine) ซึ่งการสองตัวหลังจะสลายตัวเป็นกรดแพนโทเธนิกก่อนจะถูกดูดซึมผ่านผนังลำไส้เล็ก หลังจากถูกดูดซึมเข้าไปในกระแสโลหิตและไปยังเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกายแล้วจะถูกนำไปสร้างโคเอนไซม์เอและเอซีลแคริเออร์โปรตีน วิตามินนี้จะกูกลับออกทางปัสสาวะในรูปของกรดแพนโทเธนิก

บทบาทหน้าที่

กรดแพนโทเธนิกมีความสำคัญมากในการเป็นสารต้นกำเนิดหรือสารที่ร่วมในการสังเคราะห์และรักษาโคเอนไซม์เอและเอซิลแครีเออร์โปรตีนให้คงสภาพ เนื้อเยื่อต่าง ๆ ของร่างกายจะรับกรดแพนโทเธนิกเข้าไปในเซลล์เพื่อสังเคราะห์โคเอนไซม์เอ บทบาทหน้าที่ของโคเอนไซม์เอคือ

1. จับกับอะเซตทีล กรุ๊ป เป็นอะเซตทีลโคเอ (acetyl cOA) ซึ่งเป็นสารสำคัญในการตั้งต้นวงจรการเปลี่ยนสารอาหาร (คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน) ให้ได้พลังงาน

2. ช่วยในการสังเคราะห์สารต่าง ๆในร่างกาย เช่น ฟอสโฟไลปิด (phospholipid) เพื่อนำไปสร้างผนังเซลล์ โคเลสเตอรอล น้ำดี ฮอร์โมน อะเซตทีลโคลีน (acetylcholine)

ส่วนหน้าที่สำคัญของเอซิลแครีเออร์โปรตีน คือการสังเคราะห์กรดไขมัน

 


หมวดความรู้:vitaminb
 
รวม 333  บทความ : ลง 10/1/2555 9:16:05: แก้ไข : 7/19/2018 12:19:05 AMแก้ไขบทความแก้ไข